Restaurantes en Provenza que de verdad recomendamos
Nuestra selección para comer en Provenza, agrupada por tipo de cocina y por ocasión.
Por el Concierge de Haven·
Dónde comer
Restaurantes en Provenza: nuestra selección
Hay muchos restaurantes en Provenza y no todos merecen una noche de viaje. Estos son los que recomendamos a nuestros huéspedes, todos a seis minutos o menos de Haven. La mayoría, a uno o dos.
Los agrupamos por tipo de cocina y por ocasión. Usamos una escala de precio de uno a cuatro: casi toda la cocina de autor del barrio está en el nivel alto, y hay opciones de precio medio para el día a día.
Tres de ellos son del Grupo Carmen: Carmen, X.O. y Don Diablo. Están a un minuto del hotel, uno junto a otro, y cubren tres planes distintos.
Autor
Cocina de autor y menús de degustación
Carmen es el punto de partida y el restaurante que más recomendamos para una primera noche en Medellín. Del mismo grupo, X.O. es una barra de degustación de muchos tiempos con cupos muy limitados: hay que reservar con días de anticipación.
Test Kitchen Lab trabaja con fermentos e ingredientes solo colombianos, en un menú de ocho tiempos con turnos a hora fija. Sambombi Bistró Local, del chef Jhon Zárate, está en la lista Latin America's 50 Best 2025. Aquí se pide para compartir, y la carta cambia.
Colombiana
Restaurantes en Provenza de cocina colombiana
Boro es la apertura del año: el debut en Medellín de Jaime Rodríguez, chef de Celele, con despensa nativa colombiana. Abrió a mediados de 2026 y conviene reservar.
Mar y Fuego trabaja entre el mar y la brasa, con pescado fresco y una terraza verde con luces. Por estilo y por carta, es de los más fáciles para un grupo o una familia.
Más opciones
Carnes, cocina vegana y planes de día
Para los que vienen por la carne
Don Diablo, del Grupo Carmen, es el steakhouse para una cena de negocios, con cortes madurados y carta de vinos. Osso, la parrilla limeña de Renzo Garibaldi, es más relajado y un escalón más abajo en precio.
Sin carne
Paloma, antes Kaime, es cocina vegana que convence incluso a los carnívoros, de precio medio. Cambió de nombre y de dueños en 2026, así que confirme antes de ir.
De día
Floretto Brunch & Coffee para desayunar sin prisa y Amor-Acuyá Gelato para la tarde. Son los dos sitios del barrio para un plan sin reserva y sin cuenta alta.
A seis minutos o menos
Los restaurantes de Provenza que recomendamos
En orden de recomendación. La tarjeta muestra los minutos a pie desde Haven y qué pedir.
Carmen
1 min a pie
Provenza · $$$$
El clásico moderno de Medellín: cocina de autor que celebra la biodiversidad colombiana en un jardín íntimo, a pasos del hotel.
Nuestro consejo: Reserve para la cena y empiece con un cóctel en la barra. Cierra los domingos.
Reserve con tiempo los restaurantes de autor, sobre todo de jueves a sábado, en diciembre y durante la Feria de las Flores en agosto. X.O. y Test Kitchen Lab tienen cupos muy limitados.
Según nuestros datos, Carmen, Don Diablo y Sambombi cierran los domingos. Si su noche libre es un domingo, planee con eso en mente.
Para empezar con una copa, Bar Carmen está junto al restaurante, y el 360° Rooftop & Restaurante de Haven queda a un minuto para ver el atardecer antes de bajar a cenar.
Preguntas
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor restaurante en Provenza?+
Para una primera noche, Carmen. Si busca la novedad, Boro; si quiere un menú de degustación, X.O. o Test Kitchen Lab.
¿Hay restaurantes de precio medio en Provenza?+
Sí: Paloma, Floretto Brunch & Coffee y, para el postre, Amor-Acuyá Gelato. La cocina de autor está en el rango alto.
¿Qué restaurantes de Provenza cierran los domingos?+
Según nuestros datos, Carmen, Don Diablo y Sambombi. Confirme siempre antes de ir, porque los horarios cambian.
¿Hay opciones veganas en Provenza?+
Paloma es completamente vegana y tiene opciones sin gluten. Amor-Acuyá Gelato tiene sorbetes veganos.
¿Qué tan lejos están del hotel?+
Todos a seis minutos o menos a pie desde Haven; la mayoría, a uno o dos.
