La carta del piso 11
Cocina local e internacional, de la mañana a la noche
La cocina de Haven está en el 360° Rooftop & Restaurante, en el piso 11, con vista de 360° de Medellín. La carta mezcla cocina local e internacional, coctelería de autor y una barra completa, y está abierta a huéspedes y visitantes.
El horario es lunes a miércoles de 7:00 a. m. a 11:00 p. m.; jueves de 7:00 a. m. a 12:00 a. m.; viernes de 7:00 a. m. a 2:00 a. m.; sábado de 8:00 a. m. a 2:00 a. m., y domingo de 8:00 a. m. a 12:00 a. m. (hasta las 2:00 a. m. si el lunes es festivo). Puede reservar mesa en línea o por WhatsApp al +57 321 209 7033.
Desayunos todo el día
Huevos gourmet en cacerola con pan focaccia, omelette con mozzarella, el Típico Medallo con frijoles como homenaje a la tradición paisa, bowls de yogur griego o de açaí con fruta, y sopas de pollo o de lentejas. Los huéspedes tienen el desayuno bufé incluido en la tarifa.
Para compartir
Ceviche de tilapia, wontons de cangrejo, empanaditas, alitas, el Doble Crocante de chicharrón con patacones, mazorcas laqueadas y una picada de carnes para tres. Las pizzas son de 8 porciones: Margarita, Pepperoni, Pollo y champiñones, y La Culpable, con pollo, pepperoni y piña.
Platos fuertes
Solomitos de 250 gramos en salsa de pimienta, endiablado o con ricotta y espinaca; lomo saltado; costillas BBQ de 500 gramos; salmón a la croûte o con ricotta y espinaca; pulpo a la gallega; paella marinera para dos, risotto y chaufa de mariscos. Para algo informal, la Smash Burger o la Trilogía de hamburguesas.
Coctelería de autor
Los cócteles de la casa son el sello del rooftop: Watermelon Mezcal, Don Julio Garden, Havenly Haven, Catrina y Medallo, nuestra versión del Moscow Mule. Hay margaritas con Don Julio y Patrón, clásicos como el Old Fashioned o el Espresso Martini, sangría espumosa y sodas de la casa de lychee, maracuyá, sandía o frutos rojos.
Opciones vegetarianas
La carta digital marca los platos vegetarianos y veganos y los alérgenos de cada plato. Entre ellos están la pizza Margarita, el bowl saludable vegano, los bowls del desayuno y las mazorcas laqueadas.
